Сертификация TÜV Rheinland CE · 5 минут на партию · Высокоэффективное смешивание с полным сохранением вкуса

1. Предыстория проекта

В Италии производители ароматизированных пищевых порошков, смесей на основе эфирных масел и функциональных питательных порошков предъявляют очень высокие требования как к сохранению вкуса, так и к эффективности смешивания.
Традиционные миксеры общего назначения часто испытывают трудности в этом применении:

• Эфирные масла распределяются неравномерно – некоторые частицы чрезмерно «маслянистые», в то время как другие практически не имеют аромата;

• Длительное время смешивания вызывает вариации от партии к партии и ограничивает производительность;

• Открытые или плохо герметизированные конструкции способствуют потере аромата и затрудняют очистку.

Этот итальянский заказчик хотел перейти на миксер, предназначенный для «порошка с добавлением эфирного масла», и четко указал:

Миксер должен быть сертифицирован CE компанией TÜV Rheinland, обеспечивать около 5 минут на партию и максимально сохранять аромат и активность эфирного масла, обеспечивая при этом высокую эффективность.

2. Профиль заказчика и применение

Тип заказчика:
Итальянский производитель продуктов питания и питания, производящий:

• Порошки для приготовления растворимых напитков, содержащие эфирные масла (лимон, апельсин, травяные ароматизаторы и т. д.);

• Ароматизированные смеси для выпечки и сложные смеси специй;

• Функциональные твердые напитки, в которых эфирные масла сочетаются с питательными веществами в качестве ключевых ценностей.

Характеристики применения:

• Эфирные масла добавляются в низкой дозировке, но оказывают огромное влияние, поэтому они должны быть очень равномерно распределены в порошке;

• Процесс смешивания должен оставаться щадящим, с небольшим повышением температуры, чтобы избежать испарения и деградации ароматических и активных компонентов;

• Несколько партий в день с частой сменой рецептов, поэтому короткое время партии и быстрая очистка/переналадка имеют решающее значение.

3. Наше решение (Конфигурация и особенности процесса)

После полного понимания системы рецептуры (порошки-носители + эфирные масла + второстепенные ингредиенты) и стандартов гигиены предприятия мы поставили:

Высокоэффективный миксер для порошков с эфирными маслами
Сертифицирован TÜV Rheinland CE, обеспечивая одну партию примерно за 5 минут.

(1) Сертификация безопасности и соответствия TÜV Rheinland CE

• Миксер прошел сертификацию CE компанией TÜV Rheinland, соответствуя Директиве ЕС по машинному оборудованию и соответствующим стандартам электробезопасности;

• Защитные ограждения, аварийные остановки и блокировки интегрированы, что упрощает для заказчика выполнение внутренних требований EHS и сторонних аудитов.

(2) Структура смешивания, оптимизированная для «порошка + эфирного масла»

• Смесительный элемент обеспечивает сочетание интенсивного пересыпания порошка и мягкого сдвига, помогая эфирному маслу образовывать тонкое, равномерное покрытие на частицах порошка, а не создавать маслянистые комки;

• Внутренние схемы потоков были разработаны таким образом, чтобы целевая однородность достигалась примерно за 5 минут на партию, что значительно увеличивает производительность линии;

• Все поверхности, контактирующие с продуктом, отполированы для уменьшения остатков и накопления эфирного масла.

(3) Сохранение вкуса и контроль летучести

• Смесительная камера использует полузакрытую / закрытую конструкцию, чтобы минимизировать выход аромата во время смешивания;

• Миксер работает с контролируемой интенсивностью и временем, чтобы избежать ненужного нагрева от трения, лучше сохраняя натуральный аромат и активные компоненты в эфирных маслах;

• Хорошо подходит для масел, чувствительных к температуре и окислению, таких как цитрусовые и деликатные травяные эфирные масла.

4. Основные технические данные (Выдержка)

5. Первоначальный отзыв клиента

После установки и ввода в эксплуатацию на итальянском заводе заказчик сообщил об очень положительных результатах во время испытаний и раннего производства:

1. Более равномерное распределение эфирного масла и стабильный вкус

   • Готовые порошки показывают гораздо более стабильную интенсивность аромата и вкус в разных партиях;

   • Поставщики и внутренний контроль качества подтверждают, что «вкус более стабилен и предсказуем».

2. 5-минутные партии значительно увеличивают мощность

   • Сохраняя требуемое качество, цикл смешивания был сокращен с более чем десяти минут до примерно 5 минут на партию, что явно увеличивает производительность;

   • Это дает заказчику больше гибкости для обработки пиковых заказов и управления несколькими SKU.

3. Уменьшение потерь аромата и улучшение восприятия продукта

   • Заметный «выход» аромата в производственном помещении уменьшился;

   • Готовые продукты теперь представляют более сильный, более сфокусированный аромат при открытии, помогая повысить воспринимаемое качество бренда.

6. Заключение

Этот высокоэффективный миксер для порошков с эфирными маслами, экспортированный в Италию, сертифицированный CE компанией TÜV Rheinland, успешно сочетает в себе в одной машине:

• Бережное обращение, которое защищает вкус и активные соединения эфирного масла;

• Высокая эффективность с примерно 5 минутами на партию;

• Полное соответствие требованиям безопасности и гигиены ЕС.

Для европейских производителей продуктов питания и питания, которым необходимо добавлять эфирные масла в порошки и которые заботятся как о высокой производительности, так и о премиальном вкусе, этот тип «высокоэффективного + бережного процесса» специализированного миксера является идеальным решением для повышения качества продукции и производительности производства.