Беспылевое подача · Интегрированное дробление и смешивание · 1 тонна на партию

1. История проекта

В Непале рынок быстрого потребления фруктовых напитков в порошке, энергетических напитков и газированных напитков стремительно растет.варианты вкусных напитков, которые можно продавать в супермаркетах, магазины и небольшие магазины по всей стране.

Наш клиент для этого проекта - одна из трех крупнейших компаний по производству напитков в Непале, работающая с несколькими известными местными брендами, в том числе:

• Энергетический напиток "Red Bull" в непальском стиле;

• Местный бренд газированных безалкогольных напитков типа "Кока-Колы";

• Несколько соков и фруктовых напитков, широко распространенных по всей стране.

Чтобы расширить свой портфель твердых продуктов для мгновенных напитков, клиент решил построить специальную линейку фруктовых напитков (фруктовые гранулы / фруктовые мгновенные напитки) в порошке,превращая фруктовый порошок и сахар в униформу, готовые к упаковке ароматизированные порошковые основы для их фирменных продуктов.

2Профиль клиента и применение

Тип клиента:
Ведущая группа непальских напитков (в тройке лучших в стране), с несколькими производственными линиями для энергетических напитков, газированных безалкогольных напитков, бутилированной воды и соковых напитков,и сильные национальные каналы распределения.

Применение на производственной линии:

• Переработка различных фруктовых порошков (лимон, апельсин, манго и т.д.) вместе с рафинированным сахаром и другими второстепенными ингредиентами;

• Завершение всего процесса на одной линии: беспыльное кормление → измельчение сахара → смешивание по рецепту, чтобы получить однородный порошок фруктового напитка;

• Поставляя этот порошок для фруктовых напитков на свои собственные линии упаковки пакетов и консервов для мгновенных напитков.

Основные проблемы и требования:

1. Большая мощность партии с стабильной производительностью 1 тонна на партию для удовлетворения спроса в пиковый сезон;

2. Высокая однородность смешивания фруктового порошка + сахара, поэтому конечный напиток не является ни "слишком сладким", ни "слишком слабым" от партии к партии;

3. Контроль пыли во время подачи и дробления для улучшения среды на мастерской и поддержки требований к бренду и аудиту;

4. Конструкция пищевого качества с легкой очисткой и быстрой сменой вкуса (лимон, апельсин, смешанные фрукты и т.д.).

3. Наше решение (процесс и конфигурация линии)

Проанализировав портфель продуктов клиента, характеристики формулировки и планировку завода, мы предоставили полный:

Линия для измельчения и смешивания порошка фруктовых напитков
(Безпылевое кормление + измельчение сахара + высокоэффективное смешивание, 1 тонна на партию)

(1) Беспылевая система питания

• оборудованы беспыльной станцией питания, где операторы размещают и открывают мешки с сахаром и другими порошковыми ингредиентами в закрытой камере;

• Интегрированная система сбора пыли улавливает сахарную пыль и легкие порошки в воздухе во время сброса и возвращает их в продуктовый поток;

• Это значительно уменьшает выбросы пыли в производственную зону, улучшает условия труда и помогает предприятию улучшить гигиену во время аудита и посещения клиентов.

(2) Сдавливание и предварительная обработка сахара

• Грубый сахар транспортируется (с помощью винта или вакуумной транспортировки) от станции питания до дробильного завода;

• Плотность дробления устанавливается в соответствии с требованиями формулировки, чтобы размер частиц сахара максимально соответствовал размеру фруктового порошка, уменьшая сегрегацию и слоирование;

• Раздавленный сахар переносится в смесительную секцию через закрытые трубы, избегая вторичной пыли и ручной обработки.

(3) Высокоэффективная смесительная система

• Раздавленный сахар, фруктовые порошки, кислоты, витамины и другие второстепенные ингредиенты дозируются в соответствии с рецептом и подаются в смеситель;

• Высокоэффективный смеситель (горизонтальный или вертикальный, оптимизированный для расположения клиента) сочетает в себе качание и мягкое стрижение для достижения высокой однородности для партий весом 1 тонну в течение разумного времени смешивания;

• Внутренние поверхности смесительной камеры округлены и полированы, чтобы уменьшить прилипание и накопление порошка и упростить очистку между ароматами.

(4) Продуктовый и легко очищаемый дизайн

• Все части, контактирующие с продуктом, изготовлены из 304 нержавеющей стали, соответствующей стандартам пищевых продуктов и напитков;

• Ключевые секции оснащены дверями для проверки и конструкциями быстрого освобождения, позволяющими быстрый доступ для очистки и визуальной проверки;

• Система управления разработана с учетом управления рецептами, поэтому различные ароматы фруктов могут быть связаны с конкретными параметрами процесса и легко запоминаться.

4Основные технические данные (выдержка)

5. Первоначальная обратная связь с клиентами

После установки, ввода в эксплуатацию и нескольких раундов испытательного производства непальский клиент дал очень положительные отзывы:

1. Более стабильный вкус и качество

   • Продукция фруктовых напитков в порошке, произведенная на новой линии, имеет гораздо лучшую консистенцию по сладости, кислотности и вкусу фруктов по сравнению с предыдущим мелкомасштабным производством;

   • Теперь восстановленные напитки имеют более равномерный цвет и вкус, что снижает риск жалоб, таких как "эта партия слишком легкая" или "та партия слишком сладкая".

2. 1 тонновая емкость партии уменьшает давление в пиковый сезон

   • При 1 тонне за партию и многосменной работе линия может идти в ногу с заказами высокого сезона намного лучше, чем несколько небольших смесителей;

   • Централизованное производство облегчает планирование и контроль запасов, чем управление множеством небольших, отдельных партий.

3. Беспылевая эксплуатация поддерживает имидж бренда и аудита

   • Беспылевая станция питания и закрытая передача значительно сокращают видимую пыль в мастерской, улучшая рабочую среду;

   • Принимая партнеров по брендам или аудиторов, клиент может уверенно показать линейку фруктовых напитков в порошке как ориентир для гигиены и контроля процессов.

4. Быстрая смена вкусов позволяет гибко развивать продукты

   • Все нержавеющая, легко очищаемая конструкция позволяет быстро переключаться между ароматами (лимон, апельсин, смешанные фрукты и т.д.);

   • Это поддерживает небольшие испытания новых вкусов, а затем быстрое расширение, как только будет подтверждена реакция рынка.

6Заключение.

Эта линия для измельчения и смешивания порошка фруктовых напитков для Непала была разработана в соответствии с четырьмя основными требованиями:

Высокая емкость партии, отличная однородность смешивания, производство без пыли и легкая очистка/замена.

Объединяя беспыльное кормление, измельчение сахара и высокоэффективное смешивание в одну линию, он помогает клиенту:

• Улучшить вкусовую и качественную консистенцию фруктовых продуктов для мгновенных напитков;

• Увеличение эффективной мощности в периоды пикового спроса с 1-тонными партиями;

• Улучшить гигиену мастерских и эффективность аудита в соответствии с позиционированием бренда на высшем уровне;

• Поддержка быстрого развития вкусов и расширения портфеля продуктов путем быстрой очистки и перехода на другие виды.

Для других производителей напитков, планирующих или модернизирующих линейки препаратов для быстрого приготовления питья в виде порошка (фруктовый напиток, витаминный напиток, энергетический напиток в виде порошка и т.д.),Этот вид "беспыльного питания + дробления + смешивания" является практическим путем от традиционной маломасштабной обработки к крупномасштабной обработке., стандартизированного производства.